张家界市是湖南省的一个著名旅游城市，这里不仅有世界自然遗产——张家界国家森林公园，还拥有丰富多彩的特色美食，吸引着无数游客的味蕾。
酸辣粉
酸辣粉是张家界的特色美食之一，是一道色香味俱佳的小吃，也是张家界街头巷尾的人们最喜欢的食品。这道美食以豆粉为主料，加上肉末、辣椒油、花生碎等配料制成。酸辣粉个头不大，但味道鲜美，尤其在夏日，吃上一碗凉酸辣粉，顿时感到清爽宜人，爽口解暑。
豆腐干
张家界的豆腐干口感极佳，味道鲜美，油而不腻，深受游客的喜爱。该美食的主要食材是豆腐和猪肉丝，再通过采用姜、蒜、香菜等调料，制成一个丰富多样的佳肴。豆腐干有多种口味，有原味、五香、辣味等，可以满足不同人的口味需求。
口味鸡
口味鸡是张家界的一道非常特色的传统菜品。它不仅口感鲜美，而且具有口、酥、香、辣四大特点，让人吃后回味无穷。口味鸡的制作独具匠心，选用的是当地的鸡肉，再配以姜、蒜、辣椒、花椒等多种调料，最后加入泡制多时的茶叶烟熏，烟熏的鸡肉吸满茶叶的芳香，让人垂涎欲滴。
辣蒸鱼
辣蒸鱼是张家界市传统的美食之一，制作方法非常独特。首先将鱼肉洗净去鳞，再用姜丝、葱丝、花椒粒等调料腌制，使其变得更加鲜嫩可口。然后再将腌制好的鱼肉放入蒸锅中，加入红辣椒和青辣椒等调料，用慢火蒸制，让鱼肉的鲜嫩汁液沁人心脾，辣味儿和鱼肉的香味散发出来，让人食欲大开。
结语
张家界市的特色美食，有酸辣粉、豆腐干、口味鸡、辣蒸鱼等，这些美食不仅让游客在游玩张家界的同时感受到了美食文化的独特魅力，更让张家界成为了吸引无数游客的旅游胜地。
