果汁是很受欢迎的饮品，尤其是很多人愿意在家自制果汁。下面经济日报-中国经济网为你介绍最适合制作果汁的水果。
适合制作果汁的水果，要符合一下几个特点：首先是出汁率高，这样才易于得到新鲜的果汁，出汁率低的水果有可能需要在制作时兑水。其次是甜度不宜太高。比起直接吃水果，果汁的升糖指数要高出不少，糖分太高不利于身体健康。从口味上看，过甜的果汁容易让人觉得腻，或者可以以不太甜的水果为主，比较甜的水果占少部分也可。最后，制作果汁的水果，颜色要令人愉悦。一般而言，红色、黄色、白色的果汁比较容易促进人们的食欲。
橙子：果汁届的“元老”。很多人对于果汁的认知，是从橙汁开始的。功效作用方面，柑橘类水果汁，特别是橙和橘子汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。
西瓜：口味清淡，出汁率极高，商业售卖果汁的性价比之王。西瓜汁具有解暑功效。口味清甜细腻，冰镇之后口感更好，夏季倍受人青睐。西瓜汁可以消除浮肿，还具有利尿等作用。也是炎夏消暑解渴的之佳品。
百香果：被誉为“果汁之王”。百香果又叫鸡蛋果，无需榨汁机，切开即可得到天然、浓郁的汁液，加水稀释后就是一杯气味芳香，酸甜可口的果汁。百香果中含有丰富的维生素，超纤维和蛋白质，等上百种对人体有益的营养元素，可以增强人的抵抗力和免疫力。
